Прямоточно-пленочный выпарной аппарат

Процесс выпаривания сока и сиропа протекает в тонкой пленке, движущейся по внутренней поверхности греющей трубки сверху вниз, при значительно меньшей разности температур и меньшем объеме, чем в циркуляционных аппаратах, аналогичной паропроизводительности и диапазонах плотности сиропа. Длительность процесса выпаривания  не более 2-х минут. За это время практически исключается прирост цветности и разложение сахарозы в выпарном аппарате. Отличительной особенностью этих аппаратов является принцип блочной конструкции, позволяющей без ограничений по габаритам транспортировать аппараты автомобильным транспортом к месту назначения. Кроме того, этот принцип дает преимущества при монтаже аппаратов на действующем предприятии. Состоит из корпуса 1 на который установлена паровая камера 2 сгреющими трубками. В верхней части аппарата под крышкой 4 и патрубком подвода сока 5 установлен распределитель сока по  греющим трубкам 3. сок в аппарат подводится через патрубок 8, затем отбирается из нижней части аппарата через патрубок 9 и подается в верхнюю часть аппарата через патрубок 5 на
распределитель 3. Сгущенный сок проходит в нижний
сборник 7 через камеру пароотбойника 6 и отводится из аппарата через патрубок 10. Выпускаются аппараты с площадью поверхности нагрева 2420, 3250 и 4870 м2.

Технические характеристики:

Площадь поверхности нагрева м2 3250
Рабочее давление в паровой камере Мпа 0.25
Длина греющих трубок мм 9000 или 12000
Высота 17250
Диаметр паровой камеры 3200 или 2600
Диаметр сокового пространства 4200
Масса кг 62000